そらとり

みそづくり体験
2019/03/09 植物
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一宮の頭痛 整体、そらとりです。

 

先日、生まれて初めてのみそづくり体験をしてきました!

感想は、「え?こんな簡単なん?」っていう驚き。。

 

というのもですね、

今回は講師の方が大豆を茹でて来ていただいていて、

塩や麹も大豆に合わせた分量を分けてくださってる。。

 

我々受講者は、塩と麹とゆでた大豆を、

混ぜて、こねて、つぶして、タッパーに詰めるだけという、

お手軽バージョンのワークショップでした。

 

みそづくりって、下準備がほとんどなんですよね。

でも、意外と自分でもできるかも!って気がしました。

いい食材を使って、シンプルに作っていこうかな?

 

いろんなお味噌の食べ比べもさせていただいて、

日本人てすごいな!と思いました。

あと、みりん麹とやらを使ったブラウニーもいただいて、

これがまたしっとりと、うまい!!

おいしいものをいただくと、

幸せな気持ちになりますね!!

 

大豆と塩と米麹と・・
袋に入れて押しつぶしていきます。
10月ごろにできあがるらしいです。

 

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